3 adet güllaç yaprağı
2 su bardağı sıcak süt
5 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı
4 yemek kaşığı Antep fıstığı
İÇ HARÇ İÇİN
4 su bardağı süt
2 yemek kaşığı toz şeker
1 yemek kaşığı mısır nişastası
1.5 yemek kaşığı irmik
2 yemek kaşığı un
1 paket vanilya
ŞERBET İÇİN
1.5 su bardağı toz şeker
3 su bardağı su
2-3 damla limon suyu
Şerbet için toz şeker ve suyu bir tencereye alıp kaynatın. Kaynayınca limon suyunu ekleyin ve 10-12 dakika daha kaynatmaya devam edin. İç harç için süt, şeker, mısır nişastası, irmik, un ve vanilyayı bir tencerede sürekli karıştırarak pişirin. Muhallebiden daha yoğun bir kıvam elde edene kadar çırpma teliyle çırparak pişirmeye devam edin. Ocaktan alıp soğuması için 1-2 saat dinlenmeye bırakın. Güllaç yapraklarını ortadan ikiye bölün ve sıcak sütle hafif ıslatın. Islanan güllaç yapraklarının dış kısmını düzgünce içe katlayın ve yağlayın. Yağlanan yaprakların üzerine bir tatlı kaşığı irmikli harçtan ve bir tutam da Antep fıstığından koyarak muska şeklinde sarın. Pişirme kağıdı serili fırın tepsisine dizin ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 20 dakika pişirin. Fırından alıp sıcak tatlıyı ılık şerbete atın. 2 dakika sonra alıp servis tabağına yerleştirin. Antep fıstığı ile süsleyerek servis yapın.
