Pilav için:

1 su bardağı Japon pirinci (sushi pirinci) veya baldo pirinç

2 su bardağı su

1 çay kaşığı tuz

Teriyaki sos için:

Yarım çay bardağı soya sosu

2 yemek kaşığı bal veya esmer şeker

1 yemek kaşığı balzamik sirke

1 çay kaşığı rendelenmiş taze zencefil

1 diş sarımsak

1 çay kaşığı nişasta

1 yemek kaşığı su

1 çay kaşığı susam yağı

Tavuk için:

500 gram tavuk göğsü

1 yemek kaşığı ayçiçeği yağı

1 yemek kaşığı tereyağı

Üzeri için:

1 yemek kaşığı susam

2 dal taze soğan