Name: Sarımsaklı ve Zerdeçallı Pilav
Yield: 4 porsiyon
Ingredients: 5 yemek kaşığı ghee; 2 su bardağı basmati pirinci; 1 diş sarımsak; Çeyrek kaşığı kimyon; Yarım çay bardağı karabiber; Yarım çay kaşığı tarçın; 1 çay kaşığı toz zerdeçal; 2 adet defne yaprağı; 3 su bardağı sıcak su; 1 çay bardağı kuru üzüm; Çeyrek demet taze kişniş; 1 çay kaşığı tuz

ORTA 4 KİŞİLİK

Türk mutfağının önemli lezzetlerinden biri olan Sarımsaklı pilav nasıl yapılır? İşte sarımsaklı ve zerdeçallı pilav tarifi.

Yapılışı

1

Ghee'yi tencereye alıp, rendelenmiş sarmısak ve baharatları ekleyin. Yağ eridikten sonra 2 dakika baharatları kavurup ardından pirinci ekleyip kavurmaya devam edin.
2

Yağ ile pirinç iyice harmanlandıktan sonra su, üzüm ve tuz ekleyip altını kısın. Tencerenin kapağını kapatıp suyunu çekene kadar kısık ateşte 10-15 dakika pişirin.
3

Suyunu çektikten sonra gelişigüzel doğradığınız taze kişnişi ekleyin. Tencerenin üzerine kâğıt havlu kapatıp 10-15 dakika demlendirdikten sonra servis yapın.

AŞÇININ NOTU

Biberiye, kekik, fesleğen gibi taze baharat eklenmiş aromatik ghee elde etmek için temel ghee tarifini uygularken, köpüklerini aldığınız aşamada, kıyılmış taze baharatları ekleyip kalan işlemi olduğu gibi uygulayın. Ardından donmaya bırakın

Sarımsaklı ve Zerdeçallı Pilav

Malzemeler

Yapılışı

Takipten Çıkmak istiyor musun?

Sofra’da Bu Ay

Denemeden Geçmeyin

Lobyalı Pilav

Börülceli Kuzu Pirzola

Kıymalı Bakla

Kabak Lazanya

Sofra’da Bu Ay