Pastırmada Pilavlı Kuru Fasulye

Klasik kuru fasulye ve pilava bir şef dokunuşu. Pastırmanın çemeniyle farklı bir boyuta taşıyacağınız bir şef tabağı.

Pilav için tereyağı ve ayçiçeği yağını tencereye alın, ısıtın. Pirinci ekleyip tel tel dökülene kadar kavurun.

Üzerini bir parmak geçecek kadar ılık su ekleyin, tuzunu ayarlayın. Kapağını kapatıp pilavı pişmeye bırakın.

Kuru fasulye için fasulyeyi bir gece önceden ıslatın. Ertesi gün süzüp yeni su ekleyerek haşlayın.

Yemeklik doğranmış soğanı ayçiçeği yağında soteleyin. Salçayı ekleyip karıştırın, ocaktan alın ve haşlanmış fasulyeye ekleyin.

Birlikte birkaç dakika pişirin, ardından soğumaya bırakın. Soğuyan fasulyeyi blender'den geçirip püre haline getirin.

Pastırma dilimlerini düz bir zemine serin. Üzerlerine fasulye püresi sürün. Her dilimin ortasına 1 yemek kaşığı pilav koyun.

Rulo şeklinde sarın ve servis tabağına yerleştirin. Sotelenmiş sarımsakla birlikte sıcak olarak servis yapın

ve Daha Fazlası ...