Şehriyeli Pirinç Pilavı

Name: Şehriyeli Pirinç Pilavı
Yield: 6 porsiyon
Ingredients: 2 su bardağı baldo pirinç; 1 adet tavuk göğsü; 1 su bardağı haşlanmış nohut; 1 yemek kaşığı tereyağı; 1 yemek kaşığı ayçiçek yağı; Yeteri kadar su; Tuz; karabiber; pul biber

KOLAY

Sofralarımızın vazgeçilmezi şehriyeli pirinç pilavının lezzetli olan tarifini arayanlar bu tarif sizin için...

Malzemeler

2 su bardağı baldo pirinç
1 adet tavuk göğsü
1 su bardağı haşlanmış nohut
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı ayçiçek yağı
Yeteri kadar su
Tuz, karabiber, pul biber

Yapılışı

1

Pirinci tuz eklenmiş ılık suda yarım saat bekletin. Süzüp sudan geçirin. Diğer taraftan tavuk etini tencereye alıp üzerine tuz ve 3 su bardağı su ekleyip yumuşayana dek haşlayın.
2

Sudan alıp ılınmaya bırakın. Didikledikten sonra karabiber ve pul biberle tatlandırın. Tereyağını bir tencereye alıp eritin. Üzerine ayçiçek yağı ve iki buçuk su bardağı tavuk suyu ekleyin.
3

Kaynamaya başlayınca pirinci katın ve kapağı kapalı olarak kısık ateşte pişmeye bırakın. Suyunu yarı yarıya çekince nohudu ekleyip suyunu tamamen çekene dek pişirin.
4

Tencerenin üzerine kağıt havlu kapatıp 10 dakika demlendirin. Küçük bir kaseyi hafifçe ıslatıp tabanına biraz tavuk eti koyun. Üzerine pilav ekleyip şekil alması için bastırın.
5
Ters çevirerek servis tabağına çıkarın. Kalan tavuk ve pilavı da aynı şekilde hazırlayıp servis yapın.