Pazı Kavurmalı Yumurta

Name: Pazı Kavurmalı Yumurta
Total time: 15 min
Yield: 2 porsiyon
Ingredients: 1 adet soğan; 1 dal pırasa; 300 gram pazı veya ıspanak; 2 adet yumurta; Yarım çay bardağı zeytinyağı; Yarım çay kaşığı toz kırmızıbiber; Yeteri kadar tuz ve karabiber

KOLAY 15 DAKİKA 2 KİŞİLİK

Besleyici pazı ve taze yumurtanın buluştuğu bu pratik tarif, kahvaltı sofralarına sağlık ve lezzet katıyor.

Malzemeler

1 adet soğan
1 dal pırasa
300 gram pazı veya ıspanak
2 adet yumurta
Yarım çay bardağı zeytinyağı
Yarım çay kaşığı toz kırmızıbiber
Yeteri kadar tuz ve karabiber

Yapılışı

1

Zeytinyağını yayvan bir tencerede veya tavada orta ateşte ısıtın.
2

Küp şeklinde doğranmış kuru soğan ve pırasayı yağa ekleyin ve yakmadan hafifçe soteleyin.
3

Soğan ve pırasanın diriliği gidince tuz ve karabiberi ilave edip karıştırın.
4

Parmak kalınlığında doğradığınız pazı veya ıspanağı da ekleyin. Ara ara karıştırarak 5-6 dakika pişirin.
5

Tavadaki karışımının iki yerinde daire şeklinde boşluk oluşturun ve bu boşluklara yumurtaları kırın.
6

Yumurtalar piştiğinde ocağı söndürün. Yumurtaların üzerini toz kırmızıbiber ile süsleyin ve servis yapın.