Sebzeli Yufka Galette

Name: Sebzeli Yufka Galette
Total time: 40 min
Yield: 4 porsiyon
Ingredients: 3 adet yufka; Birer adet Girit kabağı; patlıcan ve domates; 3 yemek kaşığı haşlanmış bezelye; 1 tatlı kaşığı çörek otu; Harcı için; 1 adet yumurta; 5 yemek kaşığı yoğurt; 2 yemek kaşığı zeytinyağı; Birer tutam tuz ve karabiber; Servis için: Taze reyhan ve tane kırmızı karabiber

ORTA 40 DAKİKA 4 KİŞİLİK

En pratik hamur işi tarifi! Şık bir görünüm ve muhteşem bir lezzet arayanlar için ideal. Sebzeli Yufka Galette, özel davetlerin ve ani misafirlerin kurtarıcısı olacak.

Malzemeler

3 adet yufka
Birer adet Girit kabağı, patlıcan ve domates
3 yemek kaşığı haşlanmış bezelye
1 tatlı kaşığı çörek otu
Harcı için
1 adet yumurta
5 yemek kaşığı yoğurt
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Birer tutam tuz ve karabiber

Yapılışı

1

Harç için tüm malzemeyi çırpın. Yuvarlak bir fırın kabını hazırlayın. Yufkaları tek tek yerleştirerek, her katın arasına yoğurtlu harçtan sürün. Yufkaların kenarlarını kaptan dışa sarkıtın.
2

Kabak, patlıcan ve domatesi ince dilimleyin. Yufkanın ortasına bu sebzeleri dilediğiniz şekilde dizin. Bezelyeleri serpiştirin. Yufkaların dışta kalan kenarlarını galette formunda hafifçe büzerek içe doğru kapatın.
3

Kalan harcı sebzelerin ve kenarların üzerine gezdirin. Çörek otu serpin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 20 dakika, kontrollü şekilde pişirin.
4

Servis öncesinde üzerine taze reyhan ve tane kırmızı karabiber serpip servis yapın.