Name: Kuşkonmazlı, Karadutlu Mevsim Salata
Total time: 10 min
Yield: 2 porsiyon
Ingredients: 6-8 adet kuşkonmaz; 150-200 gram karışık maskolin yeşillik; Yarım su bardağı haşlanmış bezelye; Yarım su bardağı karadut; 100 gram burrata peyniri; Yarım limon; Sos için; 1 tatlı kaşığı taneli hardal; 1 çay kaşığı bal; 1 tatlı kaşığı elma sirkesi veya limon suyu; 3 yemek kaşığı zeytinyağı; Birer çay kaşığı tuz ve karabiber

KOLAY 10 DAKİKA 2 KİŞİLİK

Taze kuşkonmazın çıtırlığı ile karadutun tatlı-ekşi aroması bir araya geliyor bu mevsim salatası sofranıza hem renk hem de sağlık katıyor.

Yapılışı

1

Kuşkonmazların sert kısımlarını kesin. Hafif diri kalacak şekilde tuzlu suda haşlayın ve buzlu suya alın.
2

Servis tabağına maskolin yeşillikleri gelişigüzel yerleştirin. Üzerine 2-3 parçaya böldüğünüz kuşkonmazları, bezelyeyi ve karadutu ekleyin. Burrata peynirini elinizle parçalayarak üzerine serpiştirin. Limonu ince yarım ay doğrayıp üzerine yerleştirin.
3

Sos için küçük bir kasede hardal, bal, sirke, zeytinyağı, tuz ve karabiberi çırpın. Salatanın üzerine sosu gezdirip servis yapın.