Name: Kuşkonmazlı, Karadutlu Mevsim Salata
Total time: 10 min
Yield: 2 porsiyon
Ingredients: 6-8 adet kuşkonmaz; 150-200 gram karışık maskolin yeşillik; Yarım su bardağı haşlanmış bezelye; Yarım su bardağı karadut; 100 gram burrata peyniri; Yarım limon; Sos için; 1 tatlı kaşığı taneli hardal; 1 çay kaşığı bal; 1 tatlı kaşığı elma sirkesi veya limon suyu; 3 yemek kaşığı zeytinyağı; Birer çay kaşığı tuz ve karabiber

KOLAY 10 DAKİKA

Taze kuşkonmazın çıtırlığı ile karadutun tatlı-ekşi aroması bir araya geliyor bu mevsim salatası sofranıza hem renk hem de sağlık katıyor.

Yapılışı

1

Kuşkonmazların sert kısımlarını kesin. Hafif diri kalacak şekilde tuzlu suda haşlayın ve buzlu suya alın.
2

Servis tabağına maskolin yeşillikleri gelişigüzel yerleştirin. Üzerine 2-3 parçaya böldüğünüz kuşkonmazları, bezelyeyi ve karadutu ekleyin. Burrata peynirini elinizle parçalayarak üzerine serpiştirin. Limonu ince yarım ay doğrayıp üzerine yerleştirin.
3
Sos için küçük bir kasede hardal, bal, sirke, zeytinyağı, tuz ve karabiberi çırpın. Salatanın üzerine sosu gezdirip servis yapın.

Kuşkonmazlı, Karadutlu Mevsim Salata

Malzemeler

Yapılışı

Sofra’da Bu Ay

Denemeden Geçmeyin

Akdeniz Yeşilliği Salata

Kabaklı, Maş Fasulyesi Salatası

Bebek Ispanaklı Salata

Mor Lahanalı Patates Salatası

Sofra’da Bu Ay