Mantarlı Etli Krep Bohça

Orta ateşte kızdırdığınız bir tavaya 2 yemek kaşığı tereyağı ekleyip eritin. Üzerine eti ekleyin ve hızlı bir şekilde kavurun. Etler suyunu bırakmadan önce rengi değişir değişmez tavadan alın ve kenarda bekletin.

Tavaya jülyen doğranmış soğan ve ince doğranmış mantarları koyup 2-3 dakika kavurun. Daha sonra etin yanına alın. Tavaya kalan 1 yemek kaşığı tereyağı ve yarım çay bardağı su ekleyin.

Dibi tutmuş ise kazıyın. Sos koyulaşınca içine baharatları ve etleri, en son soğanla mantarları ekleyip 8-10 dakika daha pişirin. Kreplerin ortalarına ılınmış harcı paylaştırın.

Ardından dört tarafını katlayıp bir kürdan veya şiş ile tutturun. Kızdırılmış tavaya 1 yemek kaşığı tereyağı koyup, eritin. Tavanın içine etli bohçaları kürdanlı tarafları aşağıda kalacak şekilde yerleştirin.

Her iki tarafları iyice kızaracak şekilde yaklaşık 3'er dakika pişirip sıcak servis yapın.

---

Mantarlı Etli Krep Bohça Pişirirken Dikkat Edilmesi Gerekenler

Etin Doğru Pişirme Sıcaklığı Nasıl Olmalı?

Etlerin sertleşmemesi için öncelikle yüksek ısıda mühürlenmelidir. Mantarları ekledikten sonra da ısının düşmemesi gerekir. Düşük ısıda mantarlar sulanır ve krebi yumuşatır.

Kreplerin Eşit Pişmesi İçin Ne Yapılmalı?

Tıpkı kahvaltı&brunch tarifleri hazırlarken yaptığımız gibi yapışmaz tavada ince katmanlar halinde her iki yüzünü de eşit süre pişirin. Tavayı her seferinde yağlamak kreplerin esnek kalmasını sağlar.

Mantarlı Etli Krep Bohça Servis Önerileri

Yanına Uygun Garnitürler Nelerdir?

Mantarlı krep bohçanın yanına en çok yakışacaklardan biri tereyağlı pirinç pilavıdır. Bunun dışında yanına mevsim sebzeleriyle hazırlanmış bir salata da çok yakışacaktır.

Farklı Sos ve Sunum Fikirleri

Bohçaların üzerine beşamel sos ve kaşar peyniri dökerek fırınlayabilirsiniz. Yemekten sonra servis etmek üzere kakaolu krep veya daha hafif bir alternatif olan ballı tahinli krep tariflerimize göz atabilirsiniz.

Sık Sorulan Sorular

Mantarlı Etli Krep Bohça Hamuru Önceden Hazırlanabilir mi?

Evet krep hamurunu hazırlayıp buzdolabında saklayabilirsiniz. Daha fazla vakit kazanmak isterseniz krepleri pişirip aralarına yağlı kağıt sererek bekletebilirsiniz.

Mantarlı Etli Krep Bohça Kaç Kişiliktir?

Mantarlı etli krep bohça tarifimizde kullanılan malzemeler ortalama 4 kişi için idealdir.

Farklı Et Türleri ile De Yapılır mı?

Farklı et türleri ile de yapılabilir. Daha ekonomik bir tercih arıyorsanız tavuk eti ile de yapabilirsiniz.