Tavuklu Şehriye Çorbası

Küçük bir tencereye tavuk göğsünü koyun. Üzerine 2 su bardağı suyu ekleyip, haşlayın. Sudan çıkarıp, elinizle didikleyin.

Derin bir tencereye zeytinyağını alın. Üzerine kıyılmış soğanı ekleyin. Orta ısıda sık karıştırarak 2-3 dakika kavurun. Üzerine rendelenmiş havucu ilave edin. 1-2 dakika daha kavurmaya devam edin.

Tavuğu haşladığınız suyu ve kalan 3 su bardağı suyu tencereye katın. Kaynamaya başladıktan sonra tuz ve karabiberi ilave edin. Tavuk eti ve şehriyeyi ekleyin. Kısık ateşte 7-8 dakika pişirdikten sonra tencereyi ocaktan alın.

Üzeri için tereyağını tavaya alıp eritin. Toz kırmızıbiber ekleyip kızdırın. Ocaktan alın ve çorbanın üzerine gezdirin. Kıyılmış maydanoz ve dereotu serpiştirip servis yapın.

Tavuklu şehriye çorbası ne kadar sürede pişer?

Tavuklu şehriye çorbasının hazırlık süreci 15 dakika, pişirme süresi 25 dakika.

Tavuklu şehriye çorbası tarifi püf noktaları

Şehriyeleri ekledikten sonra sık sık karıştırın.

Dilerseniz domates veya biber salçası da ekleyebilirsiniz.

Çorbaya tavuk suyu da ilave edebilirsiniz.

Tavuklu şehriye çorbası yanına ne gider?

Tavuklu şehriye çorbasının yanına patates salatası, peynirli makarna, pirinç pilavı, zeytinyağlı fasulye veya pancarlı salata yapabilirsiniz.