Name: Hardal Soslu Kuşkonmaz
Total time: 10 min
Yield: 2 porsiyon
Ingredients: 10-12 adet yeşil kuşkonmaz; 5-8 adet mor kuşkonmaz; 8-10 adet bebek turp; 2 yemek kaşığı zeytinyağı; Yeteri kadar tuz ve karabiber; Hardallı sos için; 1 tatlı kaşığı hardal; 1 tatlı kaşığı bal veya akçaağaç şurubu; 1 yemek kaşığı limon suyu veya elma sirkesi; 3 yemek kaşığı zeytinyağı; 1 diş kaşığı rendelenmiş sarımsak; 2-3 dal kıyılmış dereotu; Birer çay kaşığı tuz ve karabiber

KOLAY 10 DAKİKA

Kuşkonmazın taptaze lezzeti, keskin hardal sosuyla birleşerek sofranıza zarif ve iştah açıcı bir dokunuş katıyor.

Yapılışı

1

Kuşkonmazların sert kısımlarını kesin. Kuşkonmaz ve turpları pişirme kağıdı serilmiş fırın tepsisine alın. Üzerine zeytinyağı, tuz ve karabiber gezdirin. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında yaklaşık 10-15 dakika sebzeler yumuşayana kadar pişirin.
2

Hardallı sos için küçük bir kasede hardal, bal, limon suyu ve zeytinyağını iyice çırpın. Sarımsak, kıyılmış dereotu, tuz ve karabiberi ekleyin. İyice karıştırın. Akışkan kıvamlı bir sos olmalı.
3
Fırından çıkan sıcak sebzeleri servis tabağına alın. Üzerine hazırladığınız hardallı sosu gezdirin. Arzuya göre yanında yoğurt ile de servis yapabilirsiniz.

Hardal Soslu Kuşkonmaz

Malzemeler

Yapılışı

Sofra’da Bu Ay

Denemeden Geçmeyin

Fırınlanmış Domatesli Kabak

Pilavlı Pirzola Dolması

Kavurma Tarifi

Sebzeli Kıymalı Köfte

Sofra’da Bu Ay