Sütün en leziz hali: Krema

KREMALI TAVUK(3 Kişilik)

Malzemeler:

3 adet kemiksiz tavuk göğsü

2 çorba kaşığı krema

6 adet iri boy mantar

3 çorba kaşığı rendelenmiş kaşar

1 tatlı kaşığı tereyağı

Tuz, karabiber

Hazırlanışı:

Mantarları küçük küçük doğrayın. Kremayı ve rendelenmiş kaşar peynirini ekleyin. Tuz ve karabiberi ekleyip tekrar karıştırın. Tavukları tek tek bir kesme tahtasının üzerine dizin. Ortalarına hazırladığınız karışımı pay edin. Kenarları üst üste gelecek şekilde kapatın. Pişirme işlemi sırasında iç malzemelerinin çıkmaması için tavukların kenarlarını kürdanlarla birbirine tutturun. Yağsız tavada her iki tarafını da pişirin. Servis tabağına alıp tereyağıyla yağlayın. Üzerine fesleğen serpin. Haşlanmış kabak, patates, bezelye ve havuç garnitürü ile servis yapın.

KREMALI MANTAR SOTE(5 Kişilik)

Malzemeler:

1 kg mantar

1 demet taze soğan

3 çorba kaşığı zeytinyağı

2 diş sarmısak

1 çorba kaşığı nişasta

Yarım demet maydanoz

1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri

Yarım kırmızı biber

Tuz, karabiber

Hazırlanışı:

Mantarları temizleyin. Yeşil soğanları küçük doğrayın. Maydanozu kıyıp, sarmısağı dövün. Zeytinyağını bir tavaya alıp kızdırın. Mantarları tavaya alıp soteleyin. Soğan ve sarmısağı ilave edin. Tuz ve karabiberi ekleyip 2-3 dakika daha pişirin. Nişastayı yarım çay bardağı suda eritip mantarların üzerine gezdirin. Bir taşım kaynatın. Rendelenmiş kaşar peynirinin 2/3'ünü, kıyılmış maydanozu ve dilimlenmiş kırmızı biberi tavaya ekleyip karıştırın. 1-2 dakika daha pişirin. Kalan peyniri üzerine serpip servis yapın.

KREMALI BONFİLE(4 Kişilik)

Malzemeler:

1 kg bonfile (3-4 cm kalınlığında kesilmiş ve dövülmemiş)

Krema için:

2 paket krema

2 çorba kaşığı hardal (acı ya da tatlı)

Dilerseniz sarmısak

Servis için:

Kızarmış ekmek

Hazırlanışı:

Etleri yapışmaz yüzeyli tavada arkalı önlü pişirin. Servisten hemen önce, krema, hardal, sarmısak karışımını üzerine döküp, biriki dakika daha pişirin. Bonfileleri kızarmış ekmek dilimlerinin üzerine koyup servis yapın.

KREMALI SEBZE ÇORBASI(4 Kişilik)

Malzemeler:

1’er adet orta boy kabak, havuç, patates ve çarliston biber

Yarımşar kırmızı biber ve soğan

5 adet çalı fasulye

2 çiçek brokoli

6 su bardağı su

2 çorba kaşığı krema

2 çorba kaşığı margarin

2 çorba kaşığı un, tuz

Hazırlanışı:

Kabak, havuç, patates, çarliston biber, kırmızı biber, soğan ve fasulyeyi temizleyip küp şeklinde doğrayın. Suyu bir tencereye alın. Tuzunu ayarlayın. Üzerine sebzeleri ilave edin. Sebzeler yarı yarıya yumuşayınca, ince kıydığınız brokoliyi tencereye ekleyin. Küçük bir tavada margarini eritip unu rengi dönene dek kavurun ve çorbaya ekleyin. Sebzeler tamamen yumuşayınca kremayı ilave edip ocaktan alın. Sıcak servis yapın.