Sohbetlerinize lezzet katın

SUSAMLI KURABİYE(6 Kişilik)

Malzemeler:

125 gram (yarım paket) margarin

8 çorba kaşığı tereyağı

Bir buçuk su bardağı susam

1 çay bardağı mısır unu

1 su bardağı pudraşekeri

Yarım paket kabartma tozu

Aldığı kadar un

Hazırlanışı:

Oda sıcaklığındaki margarin ve tereyağını derin bir kaba alın. Susamı yapışmaz yüzeyli tavada pembeleşene kadar kavurun. Susam, mısır unu, pudraşekeri, kabartma tozu ve aldığı kadar unu yağa ilave ederek yoğurun. Küçük parçalar koparıp, istediğiz şekli verin. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında üzeri hafif pembeleşene kadar pişirin. Sıcak veya ılık olarak servis yapın.

FIRINDA PEYNİRLİ SİGARA BÖREĞİ(4 Kişilik)

Malzemeler:

2 adet yufka

250 gram beyaz peynir

1 demet maydanoz

Yarım demet nane

Karabiber

Üzerine:

1 çay bardağı yoğurt

Yarım çay bardağı su

Hazırlanışı:

Peyniri dilimleyin ve tuzunun çıkması için ılık suda 10-15 dakika bekletin. Suyunu süzün ve ezin. İçine ince kıyılmış maydanoz, nane ve karabiberi ekleyip, karıştırın. Orta boy bir fırın tepsisini yağlayın. Yufkaları önce dörde, sonra her bir parçayı da ikiye kesin. Toplam 8 parça yufka elde edin. Üçgen şeklindeki yufkanın geniş kısmına peynirli harçtan koyun ve sigara böreği şeklinde sarın. Diğer yufkaları da aynı şekilde hazırlayın ve tepsiye dizin. Üzerlerine su ile açtığınız yoğurttan sürün. Önceden ısıtılmış 180-200 derece fırında üzerleri kızarana kadar pişirin. Sıcak olarak servis yapın.