Kurban etini 5 adımda pişirmenin yolları

Kurban etini 5 adımda pişirmenin yolları

Kurban etini en sağlıklı şekilde nasıl saklayıp pişireceğimizi biliyor musunuz? İşte eti sağlıklı pişirmenin yolları...

1 ₉

Kurban etini 5 adımda pişirmenin yolları

Kırmızı ette doymuş yağlardan stearik asit bulunur ve yüksek miktardadır. Araştırmalar, stearik doymuş yağ asidi çeşidinin prostat ve meme kanserleri oluşturan hormon üretimini artırdığa işaret etmektedir.

2 ₉

Kurban etini 5 adımda pişirmenin yolları

Kırmızı et sindirilirken, bağırsaklarda zararlı bakterilerin çoğalmasını sağlayarak kolon kanserine, kırmızı et ile yüksek glisemik indeksli yiyecekleri bir arada yemenin böbrek kanserine neden olduğu bilinmektedir.

3 ₉

Kurban etini 5 adımda pişirmenin yolları

Kırmızı et nasıl saklanır?

Et eğer iyi dondurulmamış ise kırmızı rengin hafif kahverengileşmesi ile meydana gelen farklı bir oluşum gelişir. Bu nedenle pişirilecek etin kırmızı ve renk değişimi olmadan saklanması gerekir.

4 ₉

Kurban etini 5 adımda pişirmenin yolları

Kıyma haline getirilen etler buzdolabında bir günden fazla bekletilmemelidir. Parça etler ise buzdolabında maksimum iki-üç gün tutulmalıdır.

5 ₉

Kurban etini 5 adımda pişirmenin yolları

Etler uzun süre saklanmak istenirse mutlaka pişirilecek miktarlara ayrılıp yağlı kağıda sarılarak buzlukta -2 derecede birkaç hafta saklanabilir.

6 ₉

Kurban etini 5 adımda pişirmenin yolları

Etler soğuk depolarda -32 derecede dondurularak veya buzdolabınızın dondurucu derecesi -18 dereceye kadar ayarlanabiliyorsa bir yıla kadar sağlıklı olarak depolanabilir.

7 ₉

Kurban etini 5 adımda pişirmenin yolları

Donmuş et soğuk alanda, yani buzdolabında çözdürülmelidir. Sıcak su, mikrodalga veya fırında hızlı çözdürme işlemi uygulanmamalı, çözülmüş etler tekrar dondurulmamalıdır.

8 ₉

Kurban etini 5 adımda pişirmenin yolları

Eti saklarken sadece yağlı kağıt kullanılmalı ve ince katlayarak depolanmalıdır. Jelatin, folyo ve streç kağıtlar saklama için uygun materyaller değildir.

9 ₉

Kurban etini 5 adımda pişirmenin yolları

Sofra’da Bu Ay

Hızlı Hafta 7 Güne Pratik Tarifler
Zeynep Dinç'ten Elmalı Ilık Sonbahar
İnci Bak'tan Uskumrulu Tabaklar

ve Daha Fazlası ...

Denemeden Geçmeyin

Hamurlu Kuzu Eti — ORTA 15 DAKİKA

Hamurlu Kuzu Eti

Yulaflı, Acılı Kurabiye — ORTA 30 DAKİKA

Yulaflı, Acılı Kurabiye

Domatesli Nohut Salatası — KOLAY 15 DAKİKA

Domatesli Nohut Salatası

MÜJGAN YURTSEVEN

Şehriyeli Tavuk Suyu Çorba — 15 DAKİKA

Şehriyeli Tavuk Suyu Çorba