Çorbadan böreğe deniz ürünleri

DENİZ MAHSULLÜ SPAGETTİ(1 Kişilik)

1/4 paket spagetti, 1 çorba kaşığı tereyağı, 2 diş sarmısak, 1 adet soğan, 60 gram haşlanmış karides, 4 adet kabuklu midye, 40 gram kalamar, 60 gram ege kum midyesi, 1 çay bardağı beyaz şarap, 4-5 dal maydanoz, tuz

Spagettiyi tuzlu suda 9 dakika haşlayıp süzün. Başka bir tencerede tereyağını eritip, ince doğranmış soğan ve sarmısağı kavurun. Kalamar, kabuklu midye, kum midyesi ve şarabı ekleyip, malzemeyi tencerenin ağzı kapalı olarak pişirin. Karides, ince kıyılmış maydanoz ve spagettiyi tencereye ekleyip karıştırın. Sıcak olarak servis yapın.

TEREYAĞDA SARMISAKLI KARİDES(2 Kişilik)

8 adet ayıklanmış jumbo karides, 1 çorba kaşığı tereyağı (dilerseniz tereyağı miktarını arttırabilirsiniz), 3-4 diş sarmısak, 2 çay kaşığı salça, pulbiber, tuz

Öncelikle karidesleri suda haşlayın. Sarmısakları incecik kıyın ya da bütün bırakın. Tereyağında sarmısakları, suyu süzülmüş karidesleri, salçayı ve pulbiberi soteleyin. Tuzunu ilave edin. Karıştırıp, ocaktan alın. Yeşillikle servis yapın.

CİĞER PALAMUT(1 Kişilik)

1 adet palamut fileto, 2 çorba kaşığı un, karabiber, sıvıyağ

Palamutu kuşbaşı iriliğinde doğrayın. Üzerine un serperek, silkeleyin. Karabiber serpin. Kızdırılmış sıvıyağda kızartın. Bekletmeden sıcak servis yapın.