Çay saati...
Çay saati ikramlarınızın arasına ekleyebileceğiniz tatlı-tuzlu tarifler...
ISPANAKLI AÇMA BÖREK(10 Kişilik)
Malzemeler:
Hamur için:
1 adet yumurta
Bir buçuk su bardağı süt
Yarım su bardağı sıvıyağ
125 gram margarin
Yarım paket kabartma tozu
Aldığı kadar un
Yufkaların aralarına sürmek için:
100 gram tereyağı
İçi için:
Yarım kg ıspanak yaprağı
1 adet orta boy soğan
2-3 çorba kaşığı sıvıyağ
Tuz, karabiber, pulbiber
Hazırlanışı:
Hamur için yoğurma kabına yumurta, süt, sıvıyağ eritilmiş margarin ve kabartma tozunu koyun. Kulak memesi kıvamında bir hamur elde edene kadar un ekleyip, tüm malzemeyi yoğurun. Hamurun üzerini nemli bir bezle örtün ve 20 dakika dinlendirin. Dinlenen hamuru 12 adet eşit bezeye ayırın. Yufkaların her birini önce neskafe tabağı büyüklüğünde açın. Daha sonra 6 adedinin arasına eritilmiş tereyağı sürerek üst üste koyun ve servis tabağı büyüklüğünde açın. Kalan 6 adet yufkayı da aynı şekilde hazırlayın ve yağlanmış fırın tepsisine yerleştirin. İçi için kıyılmış soğanı sıvıyağ ile tencereye alın. İçine iri kıyılmış ıspanak yaprağı, tuz, karabiber ve pulbiber ekleyip, kavurun. Tepsideki yufkanın üzerine yayın ve diğer 6 adet yufkayı da üzerine yerleştirin. En üste yufkaların arasına sürdüğünüz tereyağının kalanını gezdirin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin. Dilimleyin ve sıcak olarak servis yapın.
Çay saati...
ELMALI VE VİŞNELİ CRUMBLE(8 Kişilik)
Malzemeler:
Hamur için:
Bir buçuk su bardağı un
85 gram oda sıcaklığında tereyağı
50 gram oda sıcaklığında margarin
Yarım tatlı kaşığı tuz
3-4 çorba kaşığı soğuk su
İçi için:
4 adet elma
1 su bardağı dondurulmuş vişne
1 tatlı kaşığı tarçın
1 su bardağından 2 parmak eksik tozşeker
1 çay bardağı dövülmüş ceviz
Hazırlanışı:
Yoğurma kabına un, tereyağı, margarin, tuz ve suyu alıp, yoğurun. Hamurdan ceviz büyüklüğünde bir parça ayırın. Ayırdığınız hamuru donması için derin dondurucuda 15 dakika tutup, çıkarın. Kalan hamuru, 28 cm çapındaki tart kalıbına, kenarlarını da kaplayacak şekilde elinizle bastırarak yerleştirin. Kabarmaması için üzerine nohut koyun ve önceden ısıtılmış 175 derece fırında üzeri pembeleşene kadar pişirin. Üzerindeki nohudu alın ve 5 dakika daha pişirip, fırından çıkarın. İçi için, kabukları soyulmuş ve çekirdeği çıkarılmış elmayı rendeleyin. Üzerine vişne, tarçın, tozşeker ve ceviz katıp, karıştırın. Tart hamurunun üzerine bu içi yayın. Üzerine derin dondurucuda beklettiğiniz hamuru rendeleyin. Önceden ısıtılmış 175 derece fırında, hamurun üzeri kızarana kadar pişirin. Ilındıktan sonra dilimleyerek servis yapın.
TARİF DETAYÇay saati...
PESTO SOSLU TOST(6 Kişilik)
Malzemeler:
6 adet hamburger ekmeği
6’şar dilim domates
Kaşar peyniri ve jambon
Pesto sos için:
1 demet fesleğen
1 çay bardağı toz ceviz
1 diş sarmısak
1 çorba kaşığı zeytinyağı
Üzerine:
Kekik
Hazırlanışı:
Pesto sos için tüm malzemeyi blenderden geçirin. Hamburger ekmeğini bıçakla dibine kadar kesin ve içine sostan 2 çorba kaşığı sürün. Üzerine birer dilim domates, kaşar peyniri ve jambon yerleştirin. Diğer hamburger ekmeklerini de aynı şekilde hazırlayın. Tost makinesinde her iki tarafını da bastırın ve üzerine kekik serpip, sıcak olarak servis yapın.
TARİF DETAY