Zeytinyağlı Cibes

Name: Zeytinyağlı Cibes
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4-6 porsiyon
Ingredients: 500 gram cibes otu; 3 çay kaşığı tuz; 4 su bardağı su; SOS İÇİN; 1 Türk kahvesi fincanı zeytinyağı; 4 diş sarımsak; 1 adet limonun suyu

KOLAY 10 DAKİKA 4-6 KİŞİLİK

Cibes, Ege Bölgesi'ne özgü oldukça sağlıklı bir ottur. Cibes otunu hem pişmiş halde hem de çiğ halde yiyebilirsiniz. Pişmiş halini yapmak isteyenler için zeytinyağlı cibes tarifi.

Malzemeler

500 gram cibes otu
3 çay kaşığı tuz
4 su bardağı su
SOS İÇİN
1 Türk kahvesi fincanı zeytinyağı
4 diş sarımsak
1 adet limonun suyu

Yapılışı

1

Bir tencereye tuz ve suyu kaynatın. Cibesleri 2 veya 4 parçaya kesin. Kaynayan tuzlu suya cibesleri atın.
2

Sap kısımları yumuşayana kadar haşlayın. Daha sonra soğuk suya batırıp çıkarın. Suyunu iyice süzdürün. Sos için zeytinyağı, dilimlenmiş sarımsak ve limon suyunu karıştırın.
3

Cibesleri servis tabağına alın. Üzerlerine sos gezdirip servis yapın.