Sofra

Fesleğen soslu tavuk eti

Fesleğen soslu tavuk eti
  • 4 Kişilik
  • Yemek Daveti
  • Ev Yapımı
Sofra Tarifi

MALZEMELER

4 parça derisiz tavuk göğüs eti



4 yemek kaşığı tereyağı



4 adet küçük boy kırmızı biber



Sekizer adet bebek kabak ve havuç



FESLEĞEN SOS İÇİN:



Küçük bir demet fesleğen



Yarım su bardağı dolmalık fıstık



1 çay bardağı zeytinyağı



3/4 su bardağı rendelenmiş örgü peyniri



3-4 dal maydanoz



3 diş sarımsak, tuz, karabiber


YAPILIŞI

Kırmızı biberleri ikiye bölüp çekirdeklerini çıkarın. Zeytinyağını tavaya alıp bebek kabak, havuç ve kırmızı biberi kızartın. Aynı tavada tavuk eklerini de önlü arkalı kızartın. Fesleğen sos için tüm malzemeyi mutfak robotuna alın ve karışım iyice pürüzsüz hale gelene kadar çekin. Pişirdiğiniz tavuk etlerini tavadan alın ve tavadaki yağın içine fesleğen sosunu ekleyip ısınmasını sağlayın. Sosu tavuk etlerinin üzerine dökerek sebzelerle birlikte servis yapın.