Sofra

Izgara sebzeli ve avokado soslu sandviç

Izgara sebzeli ve avokado soslu sandviç
  • 10 Adet
  • Yemek Daveti
  • Ev Yapımı
Sofra Tarifi

MALZEMELER

AVOKADO SOS İÇİN:



4 adet olgun avokado



4 yemek kaşığı zeytinyağı



4 diş sarımsak



300 gram labne peyniri



Tuz



100 gram dövülmüş ceviz



1 yemek kaşığı limon suyu





SANDVİÇ İÇİN:



10 adet sandviç ekmeği



10 adet bebe kabak



10 adet bebe patlıcan



4 adet dolmalık sarı biber



4 adet dolmalık kırmızı biber



24 adet mantar



12 dilim gravyer peyniri



Mevsim yeşillikleri





KIZARTMAK İÇİN:



Zeytinyağı


YAPILIŞI

Avokado sos için, avokadoların çekirdeklerini çıkarıp içlerini bir kaseye alın. Zeytinyağı ekleyerek iyice ezin. Tuz, ezilmiş sarımsak, labne peyniri, ceviz ve limon suyunu ilave edip iyice karıştırın. Kabak, patlıcan ve biberleri temizleyip uzunlamasına ve ince olacak şekilde dilimleyin. Mantarları da ince dilimleyin. Tüm sebzeleri ayrı ayrı zeytinyağı eklenmiş ızgara tavasında iki taraflı kızartın. Sandviç ekmeklerini enine iki parçaya kesin. Alt parçalarının üzerine avokado sos sürün. Izgara edilmiş sebzeleri, gravyer peynirini ve mevsim yeşilliklerini avokado sosunun üzerine dizin. Diğer ekmek parçalarını üzerlerine kapatıp servis yapın.