750 gram iri parça doğranmış kuzu eti
2 adet küçük boy kabak
1 adet büyük boy sarı dolmalık biber
1 adet büyük boy kırmızıbiber
Tuz, karabiber
MARİNE SOSU İÇİN
1 adet soğan
Yarım su bardağı zeytinyağı
3 dal kıyılmış kekik
1 çay kaşığı kimyon
Yarım çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz
Marine sosu için soğanı rendeleyip geniş bir kaba alın. Üzerine kalan malzemeyi ilave edip karıştırın. Eti ekleyip karıştırın ve buzdolabında 2-3 saat bekletin. Kabak ve biberleri temizleyip etlerin boyunda kesin. Tuz ve karabiberle tatlandırın. Eti aralarına sebze yerleştirerek şişe dizin. Isıtılmış döküm tavada şişleri çevirerek pişirin ve servis yapın.
