500 gram parça kuzu eti
4 adet bostan patlıcanı
4 adet köy biberi
8 adet domates
4 diş kıyılmış sarımsak
1 yemek kaşığı domates salçası
2 yemek kaşığı tereyağı
Yarım çay kaşığı karabiber ve kimyon
1 çay kaşığı pul kırmızı biber, tuz
Eti geniş bir kaba alın. Üzerine küp doğranmış patlıcan, biber ve domates ekleyin. Baharatlar ve kalan diğer malzemeyi de ilave edip harmanlayın.Harcı kapaklı bir güvece aktarın. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kapağı kapalı olarak 3 saat pişirin. Sıcak olarak servis yapın.
