Pastırmalı ve Şehriyeli Bulgur Pilavı

Name: Pastırmalı ve Şehriyeli Bulgur Pilavı
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 6 porsiyon
Ingredients: 1 su bardağı tel şehriye; 2 yemek kaşığı zeytinyağı; 1 demet taze soğan; 2.5 su bardağı pilavlık bulgur; Birer çay kaşığı kimyon; karabiber; pul biber; 1 çay kaşığı tuz; 5 su bardağı sıcak su; Yarımşar demet nane ve maydanoz; 150 gram pastırma; 2 yemek kaşığı tereyağı

KOLAY 10 DAKİKA 6 KİŞİLİK

Klasik pilav tariflerinden sıkılanlar için pastırmalı şehriyeli bulgur pilavı tarifi

Malzemeler

1 su bardağı tel şehriye
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 demet taze soğan,
2.5 su bardağı pilavlık bulgur
Birer çay kaşığı kimyon, karabiber, pul biber
1 çay kaşığı tuz
5 su bardağı sıcak su
Yarımşar demet nane ve maydanoz
150 gram pastırma

Yapılışı

1

Zeytinyağı ve tel şehriyeyi geniş bir pilav tenceresine alın. Kısık ateşte tel şehriyenin rengi koyulaşana kadar kavurun.
2

7 dal kadar ince doğranmış soğanları ve bulguru ilave edip 3-4 dakika daha kavurun. Baharatları ve sıcak suyu ekleyip karıştırın.
3

Suyunu tamamen çekene kadar pişirip ocağı kapatın. Taze soğanın yeşil bölümlerini, taze naneyi, maydanozu ve pastırmayı ince ince doğrayıp tereyağı ile birlikte pilava ekleyin.
4

İyice karıştırıp tencerenin kapağını kapatın ve 10 dakika dinlendirerek servis yapın.