Sofra
Taze bakla çorbası oldukça kolay, leziz ve doyurucudur. Tazı bakla çorbası nasıl yapılır?

EBRU OMURCALI

6 Porsiyon
Zorluk Derecesi Orta

MALZEMELER

    300 gram taze bakla
    1 adet küçük boy soğan
    2 çorba kaşığı tereyağı
    6 su bardağı su

    Terbiye için:
    1 su bardağı süzme yoğurt
    1 adet yumurta
    2 çorba kaşığı un

    Üzeri için: 1 demet dereotu

Baklaları ayıklayıp, küçük doğrayın. Küp doğranmış soğan, tereyağı ve baklayı, soğan pembeleşene dek, yaklaşık 5 dakika arada karıştırarak kavurun. Su ekleyip, bakla yumuşayana dek pişirin. Terbiye için yoğurt, yumurta ve unu iyice çırpın. Çorbanın kaynayan suyundan 2-3 çorba kaşığı alıp terbiyeye ekleyin ve karıştırın. Terbiyeyi karıştırarak çorbaya ilave edin. Ocaktan alıp, üzerine kıyılmış dereotu serperek servis yapın.