Taze Bakla Çorbası

Baklaları ayıklayıp, küçük doğrayın. Küp doğranmış soğan, tereyağı ve baklayı, soğan pembeleşene dek, yaklaşık 5 dakika arada karıştırarak kavurun.

Su ekleyip, bakla yumuşayana dek pişirin. Terbiye için yoğurt, yumurta ve unu iyice çırpın. Çorbanın kaynayan suyundan 2-3 yemek kaşığı alıp terbiyeye ekleyin ve karıştırın.

Terbiyeyi karıştırarak çorbaya ilave edin. Ocaktan alıp, üzerine kıyılmış dereotu serperek servis yapın.

---

Bakla çorbası tarifi püf noktaları

Baklaların kararmaması için 15 dakika limonlu suda bekletin.

Çorbanın aromasını arttırmak isterseniz et veya tavuk suyu ekleyebilirsiniz.

Çorbanın kıvamı açık olursa un, koyu olursa su ekleyebilirsiniz.

Bakla çorbası faydaları

Protein ve lif bakımından zengin.

Bağışıklığı güçlendirir.

Tansiyonu dengeler.

Sindirimi destekler.

Bakla çorbası yanına ne gider?

Yanına mercimek köfte, pirinç pilavı, patates salatası, mücver veya kereviz salatası yapabilirsiniz.