Zeytinyağlı Mantarlı Kereviz
ORTA
5 KİŞİLİK
Taze kereviz ve mantarın muhteşem uyumu, zeytinyağı ile birleşerek sofralarınıza ferah bir dokunuş katıyor.
Malzemeler
Yapılışı
-
1
Mantarları iyice yıkayıp bir kaseye alın. Üzerine su ekleyip yarım limon sıkın. Limonlu suda 15 dakika bekletin. Daha sonra tuz ilave ederek 5 dakika haşlayın. Kereviz ve patatesleri soyup kuşbaşı şeklinde doğrayın.
- 2
Havuçları parmak şeklinde doğrayın. Havuçları soğanlarla birlikte zeytinyağında 1-2 dakika soteleyin. Üzerine 1 cay bardağı su ekleyip 5 dakika pişirin. Kereviz, patates ve sarımsağı ekleyip karıştırın.- 3
Mantarları süzüp malzemelerin üzerine yayın. Kalan yarım limonu sıkıp üzerine gezdirin. Toz şeker ve tuzunu ayarlayın. Üzerine 1 su bardağı su ekleyip ağır ateşte patatesler yumuşayana kadar pişirin.AŞÇININ NOTUAşçının notu: Mantarların kucuk boy olmasına dikkat edin. Buyuk boy ise birkac parcaya dilimleyin. - 2
Sofra’da Bu Ay
- Dilek Yetkiner ile Ot Kokulu Mücverler
- Dünya Mutfağından Çilekli Tartlar
- Zeynep Dinç'ten İlkbaharın Müjdecileri
- İnci Bak'tan Kuzu Etli Bahar Yemekleri
ve Daha Fazlası ...
ABONE OL
