Zeytinyağlı Barbunya Tarifi

Name: Zeytinyağlı Barbunya Tarifi
Yield: 6 porsiyon
Ingredients: 1 kg taze barbunya 1 su bardağı zeytinyağı 1 orta boy soğan 1 adet havuç 3 adet domates 3 diş sarımsak 1 tatlı kaşığı salça 7-8 dal maydanoz; Tuz

ORTA

Pratiklik ve kolaylık denilince akla gelen ilk yemek tariflerinden biridir. Zeytinyağlı barbunya nasıl yapılır? Zeytinyağlı barbunya tarifi...

Malzemeler

1 kg taze barbunya

1 su bardağı zeytinyağı

1 orta boy soğan

1 adet havuç

3 adet domates

3 diş sarımsak

1 tatlı kaşığı salça

7-8 dal maydanoz
Tuz

Yapılışı

1

Barbunyayı ayıklayıp, yıkayın. Havucun kabuklarını soyup uzunlamasına kestikten sonra verev doğrayın. Zeytinyağının yarısını bir tencerede kızdırıp küp doğranmış soğanı rengi dönene dek kavurun.
2

Havuç, küp doğranmış domates ve ince kıyılmış sarımsak ekleyin. 1-2 dakika kavurup salçayı ekleyip karıştırın ve barbunya ilave edin. Malzemenin üzerini geçecek kadar sıcak su katın.
3
Tencerenin kapağı kapalı olarak kısık ateşte barbunya yumuşayana dek pişirin. Ocağı kapatıp kalan zeytinyağını yemeğin üzerine gezdirin. Maydanozla süsleyerek servis yapın.