Name: Zeytinyağlı Karışık Dolma
Yield: 8 porsiyon
Ingredients: İki buçuk su bardağı pirinç; Bir buçuk su bardağı sızma zeytinyağı; 3 adet yemeklik doğranmış soğan; 4 adet dolmalık biber; 2-3 adet kırmızı biber; 2 adet patlıcan; 2 adet kabak; 15-20 adet asma yaprağı; 2 yemek kaşığı kuş üzümü; 2 yemek kaşığı dolmalık fıstık; 2 yemek kaşığı nane; 1 tatlı kaşığı karabiber; 1 tatlı kaşığı yenibahar; 3-4 adet kesme şeker; tuz; 1 adet domates; Bir buçuk su bardağı sıcak su

ORTA 8 KİŞİLİK

Zeytinyağlı karışık dolma, mevsim sebzelerinin ve baharatların harika uyumuyla dolup taşan bir lezzet şöleni sunuyor.

Yapılışı

1

Sebzeleri yıkayıp içlerini boşaltın. Yaprakları kaynar suda 2-3 dakika bekletin. Yemeklik doğranmış soğanı bir tencereye alıp üzerine soğanla aynı seviyede soğuk su koyun. Soğanlar suyu çekinceye kadar pişirin. Daha sonra pirinç, zeytinyağı, nane, kuş üzümü, şeker, karabiber, tuz ve yenibaharı ilave edip karıştırın.
2

Dolmalık fıstığı yapışmaz yüzeyli bir tavada pembeleşene kadar kavurup harca ilave edin. Bir su bardağı sıcak suyu da ekleyip kısık ateşte 15 dakika demlendirin.
3

Hazırladığınız harçla sebzelerin içini doldurun. Yaprakları arın ve dolmaların hepsini bir tencereye yerleştirin. Üzerlerine domates dilimleriyle kapak yapın. Üzerine bir buçuk su bardağı sıcak su ve yarım tatlı kaşığı tuz katıp 30 dakika orta ateşte pişirin. Ilık ya da soğuk olarak servis yapın.

Zeytinyağlı Karışık Dolma

Malzemeler

Yapılışı

Takipten Çıkmak istiyor musun?

Sofra’da Bu Ay

Denemeden Geçmeyin

Zeytinyağlı Biber Dolması

Kalamar Dolması

Kabak Çiçeği Dolması

Asma Yaprağında Sardalya Dolması

Sofra’da Bu Ay