Zeytinyağlı Enginar

Soğanları piyazlık doğrayın. Havuçları temizleyip ortadan ikiye bölün. Daha sonra verev olarak doğrayın. Patatesleri de dilimleyip verev doğrayın. Soğan, havuç ve patatesi bir tencereye alıp karıştırın.

Üzerine enginarları bütün olarak yerleştirin. Zeytinyağı, limon suyu, kesme şeker, su, tuz ve karabiberi tencereye katın. Yağlı bir kağıdı ıslatıp buruşturduktan sonra tencerenin üzerine yerleştirin. Kapağını kapatın ve ocağa oturtun. 10 dakika hızlı ateşte pişirin.

Daha sonra ocağı kısıp 30 dakika pişirin. Enginarları servis tabağına yerleştirin. Dereotunu kıyıp tenceredeki patatesli harçla karıştırın. Daha sonra enginarların ortasına harcı paylaştırın. Soğuk ya da ılık olarak servis yapın.

---

Enginarı Nasıl Tüketmeliyiz ?

Enginarın çanaklarından, garnitürlerle haşlanmış zeytinyağlı enginar yapılabilir veya yaprakları da enginar dolması olarak kullanılabilir. Enginar küp küp şekilde doğranıp pilav içerisine atılıp enginarlı pilav yapılabilir.

Enginarın En Sağlıklı Yeme Şekli Nasıldır?

Buharda veya suda haşlanarak pişirilmesi en sağlıklı yöntem olacaktır.

Enginar Neye İyi Gelir ?

Enginar karaciğer sağlığına oldukça iyi gelip fayda sağlayacaktır.

Enginara Limon Sıkılır Mı ?

Enginara limon sıkılmalıdır, enginarın kararmasını önleyecektir.

Enginar Haftada Kaç Kez Tüketilmelidir ?

Eğer mevsiminde taze alınıp tüketilecekse haftada 2-3 kez yenilebilir.

Zeytinyağlı Enginar Kaç Dakikada Pişirilmelidir ?

30-35 dakika enginar pişirilmesi için yeterli olacaktır.