Name: Zeytinyağlı Biber Dolması
Yield: 8 porsiyon
Ingredients: 1 kg dolmalık biber; 4 adet orta boy soğan; Yarım su bardağı zeytinyağı; 1 su bardağından biraz fazla pirinç; 1 yemek kaşığı dolmalık fıstık; 1 yemek kaşığı kuş üzümü; Yeteri kadar su; Yarımşar demet maydanoz; nane; dereotu; 1 tatlı kaşığı toz şeker; 1 tatlı kaşığı bal; 1'er çay kaşığı kimyon; kekik; karabiber; tarçın; Tuz; 1 yemek kaşığı limon suyu; ÜZERİNE; Yarım kahve fincanı zeytinyağı

ORTA

Zeytinyağlı biber dolması, sofralarınıza lezzet katacak bir zeytinyağlı tarifi.

Yapılışı

1

Zeytinyağı, küp doğranmış soğan ve fıstığı tencereye alıp, pembeleşinceye kadar kavurun. Üzerine pirinci ekleyip, 1-2 dakika daha kavurun. Yarım bardak su, kuş üzümü, tuz ve toz şekeri ilave edip, pirinçler suyunu çekene kadar pişirin.
2
Tencereyi ateşten alıp, kıyılmış maydanoz, nane, dereotu, bal, limon suyu ve baharatları katıp karıştırın. Bu karışımı biberlere doldurun. Biberlerin altına küçük birer delik açın ve tencereye dizin. Üzerlerine yağı gezdirip, tencereye biraz su koyarak ağır ateşte pişirin. Soğutarak servis yapın.

Zeytinyağlı Biber Dolması

Malzemeler

Yapılışı

Sofra’da Bu Ay

Denemeden Geçmeyin

Zeytinyağlı Barbunya

Pırasa Dolması

Zeytinyağlı Salatalık

Kalamar Dolması

Sofra’da Bu Ay