Name: Uzak Doğu Usulü Acılı Karnabahar
Total time: 20 min
Yield: 2 porsiyon
Ingredients: 1 adet çiçeklerine ayrılmış küçük boy karnabahar; 4 yemek kaşığı zeytinyağı; Yarım acı kuru kırmızıbiber; Yarım yemek kaşığı rendelenmiş zencefil; 15-20 adet tuzsuz yer fıstığı; 2 diş sarımsak; 3 dal taze soğan ve maydanoz; Yeteri kadar tuz; 1 tatlı kaşığı susam; Soya sosu:; 2 yemek kaşığı soya sosu; 1 yemek kaşığı sirke; Birer tatlı kaşığı toz şeker ve mısır nişastası; Yarım çay bardağı su

KOLAY 20 DAKİKA

Uzak Doğu Usulü Acılı Karnabahar Tarifi: Sağlıklı karnabaharın mükemmel tadı! Lezzetli ve kolay hazırlanabilen bu tarifi keşfedin, sofralarınıza egzotik tatlar katın.

Yapılışı

1

Bir kasede soya sosu, sirke, şeker, nişasta ve suyu çırpın.
2

Geniş bir tavayı orta ateşte ısıtın. 2 yemek kaşığı zeytinyağı, çiçeklerine ayrılmış karnabahar ve tuz ekleyin. 1-2 dakika karıştırarak kavurun. Üzerine
yarım çay bardağı su ekleyin. Tavanın üzerini kapak ile kapatıp 5 dakika pişirin.
3

Karnabaharı tavanın içinden bir tabağa aktarıp kenarda bekletin.
4

Aynı tavanın içine 2 yemek kaşığı zeytinyağı ilave edin. Küçük doğranmış acı kuru kırmızıbiber, ayıklanmış yer fıstığı, ayıklanmış bütün sarımsağı ve zencefili ilave edin. Birkaç kez karıştırdıktan sonra karnabaharı tekrar tavanın içine aktarın. Nişastalı karışımı da tavanın içine ilave edin. İyice kıtırlaşınca ocaktan alın.
5
Kıyılmış taze soğan, maydanoz ve susamı ilave edin. Karıştırıp ılık olarak servis yapın.

Uzak Doğu Usulü Acılı Karnabahar

Malzemeler

Yapılışı

Sofra’da Bu Ay

Denemeden Geçmeyin

Kabak Çiçeği Dolması

Zeytinyağlı Salatalık

Kayseri Usulü Zeytinyağlı Yaprak Sarması

Türk Mutfağı Haftası’na Özel Geleneksel Lezzetler Menüsü

Sofra’da Bu Ay