Ege Otu Yatağında Izgara Mantar
Ege otlarının ferah aromasıyla buluşan ızgara mantar, doğallığın ve lezzetin tabağınızdaki hali: Ege Otu Yatağında Izgara Mantar!
Malzemeler
Yapılışı
-
1
Cibes ve arapsaçını yıkayıp temizleyin. Kaynar suda 30 saniye bekletip soğuk suya alarak blanşe edin. İyice süzdükten biraz tuz ve zeytinyağı ile tavada 5 dakika kavurun. Servis tabağına alın.
-
2
Mantarları temizleyip saplarını kesin, içlerini çanak şeklinde hazırlayın.
-
3
Tavada kısık ateşte suyunu çektirin. İçlerine peynir doldurup fırın tepsisine dizin.
-
4
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında ve ızgara ayarında peynirler eriyene kadar pişirin.
-
5
Mantarları fırından servis tabağına alın. Üzerlerine pul biberli zeytinyağı ile lezzetlendirdiğiniz ot pestosundan koyup hardal tohumu serpin. Arzuya göre taze pancar yaprakları ve taze soğan da ilave edebilirsiniz.