Pratik Kol Böreği

Name: Pratik Kol Böreği
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 porsiyon
Ingredients: Yarım kg ıspanak; Bir çay bardağı zeytinyağı; 2 adet orta boy soğan; 200 gram beyaz peynir ya da lor peyniri; Tuz; karabiber; pul biber; 6 adet yufka

ORTA 20 DAKİKA

Çat kapı misafirlerinize hazırlayabileceğiniz tarif Pratik Kol Böreği nasıl yapılır?

Malzemeler

Yarım kg ıspanak
Bir çay bardağı zeytinyağı
2 adet orta boy soğan
200 gram beyaz peynir ya da lor peyniri
Tuz, karabiber, pul biber
6 adet yufka

Yapılışı

1

Zeytinyağının yarısını geniş bir tavaya alıp, ince doğranmış soğanları kavurun. Üzerine kıyılmış ıspanağı ilave edip birlikte soteleyin. Ispanak suyunu bırakıp çekince altını kapatarak peynir, tuz, karabiber ve pul biber ekleyin.
2

Bir adet yufkayı düz bir zemine serin. Fırça ile üzerine kalan zeytinyağından sürün. İkinci bir yufkayı yağlanmış yufkanın üzerine koyun. Daha sonra yufkayı dörde bölün. Elde ettiğiniz bu parçaların geniş tarafına ıspanaklı harçtan koyun. Kenarlarını hafifçe toplayarak dikdörtgen olacak şekilde sarın.
3
Yufkalar bitene kadar aynı işlemi uygulayın. Börekleri yağlı kağıt serilmiş bir fırın tepsisine dizin. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında, üstleri kızarana kadar pişirip servis yapın.