Name: Ispanaklı Peynirli Gül Böreği
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 4 porsiyon
Ingredients: 4 adet yufka; 200 gram beyaz peynir; Yarım kg ıspanak; 1 adet küçük soğan; 2 yemek kaşığı zeytinyağı; Pul biber; karabiber; Arasına:; 1 çay bardağı süt; 2 yemek kaşığı ayçiçek yağı; Üzerine:; 1 adet yumurta sarısı; Çörek otu

ORTA 30 DAKİKA 4 KİŞİLİK

Misafirleriniz için kolayca hazırlayabileceğiniz, lezzeti ile tadının damaklarınızda kalacağı Ispanaklı Peynirli Gül Böreği tarifi Sofra'da.

Yapılışı

1

Ispanağı ve soğanı incecik kıyın. Zeytinyağında önce soğanı pembeleştirin. Ardından ıspanağı ekleyip kavurmaya devam edin. Tuz, karabiber ve pul biber katın. Ilınan ıspanaklı harcı, ezilmiş beyaz peynirle karıştırın. Pul biber ve karabiber ekleyin.
2

Yufkaların ikisini üst üste koyup, dört adet geniş üçgen kesin. Süt ve ayçiçek yağı karıştırıp, yufkaların arasına sürün. Peynirli harcı yufkaların geniş kenarına paylaştırın. Önce rulo, sonra gül biçiminde sarın. Diğer yufkaları da aynı şekilde hazırlayın. Üzerlerine çırpılmış yumurta sarısı sürün. Çörek otu serpin. Önceden ısıtılmış orta ısılı fırında üzeri kızarana dek pişirin.