Gül Poğaça

Öncelikle iç malzeme için beyaz peynir ve tulum peyniri ile maydanozu bir kapta karıştırın. Hamuru için 1 adet yumurta ve 2 adet yumurta akını yoğurma kabına alın.

Üzerine ayçiçek yağ ve yoğurdu ekleyip elinizle karıştırın. 1 su bardağı un ve iri parçalara ayırdığınız tereyağını ilave edip özleşene kadar yoğurun.

Kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edene kadar un, karbonat ve tuz ekleyip yoğurmaya devam edin. Hazırladığınız hamurdan limon büyüklüğünde parçalar koparın ve merdane yardımıyla ince olacak şekilde açın.

Nescafe tabağı yardımıyla hamurdan yuvarlaklar kesin ve orta kısmına peynirli iç harçtan koyun. Hamurun karşılıklı uçlarını bıçakla ortaya gelecek şekilde kesin ve her bir parçayı peynirin üzerine doğru kapatarak gül şekli verin.

Diğer hamurları da aynı şekilde hazırlayın ve ayırdığınız 2 adet yumurta sarısını çırpıp üzerlerine sürün. Fırın tepsisine aralıklarla yerleştirin ve önceden ısıtılmış 175 derece fırında kızarana kadar pişirin.

Gül Poğaça Yapmanın Püf Noktaları

Hamurun kulak memesi kıvamında olması gerekir fazla sert hamur poğaçanın piştikten sonra da sertleşip istenmeyen kıvamda olmasına neden olacaktır. Hamurun sert olmaması önemlidir.

Gül Poğaça Kaç Kaloridir ?

Gül poğaça yaklaşık 350 kaloridir.

Poğaçanın Pofuduk Olması İçin Ne Yapılmalıdır ?

Mayalı hamurlarda pofuduk istenilen dokuya daha kolay ulaşılsa da mayasız poğaça hamurlarında da hamurun sert olmaması fırından çıktıktan sonrada üzerinin bir bez yardımıyla örtülmesi yumuşak kalmasını sağlayacaktır.

Poğaça Hamuruna Süt Mü Koyulur Yoğurt Mu ?

Her ikiside konulacağı gibi süt koyulan poğaça daha hafif ve pofuduk olurken yoğurt koyulan hamur daha nemli ve sık dokulu olacaktır. Birlikte de kullanılması güzel bir doku verecektir.

Poğaça Sıcak Fırına Mı Soğuk Fırına Mı Atılır ?

Poğaçaların önceden ısıtılmış fırına verilmesi gerekir. Soğuk fırına koyulan poğaça sertleşebilir.