Dolmalık Fıstıklı Kıymalı Poğaça

Hamur için bir adet yumurtanın akını ve sarısını ayırın. 3 su bardağı unu yoğurma kabına eleyin. Maya, tuz ve toz şeker ekleyip karıştırın.

Ortasını havuz şeklinde açıp, tereyağı, ayçiçek yağı, 1 adet yumurta, 1 adet yumurta akı,ılık süt ve yoğurdu ilave edin. Ele yapışmayacak yumuşak bir hamur elde edene kadar un ekleyip yoğurun.

Hamurun üzerini nemli bir bezle örtün ve mayalanması için 40-45 dakika bekletin. İç malzeme için tavaya aldığınız ayçiçek yağında dolmalık fıstığı rengi hafifçe pembeleşene kadar kavurun.

Kıymayı ekleyin ve rengi dönene kadar kavurmaya devam edin. Salça, kabuğu soyulup küp doğranmış domates, tuz, karabiber ile pul biber katın. 2-3 dakika çevirdikten sonra ocaktan alıp soğumaya bırakın.

Dinlenen hamurdan limon büyüklüğünde parçalar koparın ve elinizle 1 parmak kalınlığında açın. Ortasına kıymalı iç harçtan koyun ve dilediğiniz şekilde kapatın.

Hamur ve iç harç bitene kadar aynı işleme devam edin. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine aralıklarla dizin ve üzerine ayırdığınız yumurta sarısını sürüp, çöreotu serpin.

Önceden ısıtılmış 170 derece fırında üzerileri kızarana kadar pişirin.

Kıymalı Poğaça Olur Mu ?

Oldukça lezzetli bir poğaça olan kıymalı poğaçanın hamurunun da mayalı yapılması iyi bir tarif seçeneği olacaktır.

Kıymalı Poğaça Nerede Saklanır ?

Piştiği gün serin bir odada bir gün boyunca saklanabilir. Daha sonrasında buzdolabında bir kap veya buzdolabı poşeti içerisinde 3-4 daha muhafaza edilebilir.

Kıymalı Poğaçaya Soğan Konur Mu ?

Soğan koyulur, oldukça da kıymaya ve poğaçaya lezzet katacaktır.

Kıymalı Poğaça Kaç Dakikada Pişer ?

Yaklaşık 30 dakika civarı üzerileri iyice kızarana kadar pişirmek yeterli olacaktır.

Kıymalı Poğaça Kaç Günde Bozulur ?

3-4 gün arası buzdolabında muhafaza edilebilen kıymalı poğaçalar 4 günden sonra bozulmaya başlayacaktır.