Senbuse

Name: Senbuse
Yield: 6 porsiyon
Ingredients: 2 su bardağı toz badem ya da ceviz; 2 su bardağı toz şeker; 50 gram gül suyu; 1-2 adet baklava yufkası; 2 su bardağı ayçiçek yağı; 1 tatlı kaşığı tarçın; 4 su bardağı su

ORTA

Osmanlı Mutfağı'ndan lezzetler...Senbuse nasıl yapılır?

Malzemeler

2 su bardağı toz badem ya da ceviz
2 su bardağı toz şeker
50 gram gül suyu
1-2 adet baklava yufkası
2 su bardağı ayçiçek yağı
1 tatlı kaşığı tarçın
4 su bardağı su

Yapılışı

1
Öncelikle 2 kahve fincanından biraz fazla toz şekerle bademi, tarçını, gülsuyu ile karıştırıp hamur haline getirin. Yufka yaprağından sigara böreği gibi üçgen parçalar kesin. Her üçgenin ucuna karışımdan bir tutam koyup sarın. Tavaya yağı koyup ısıtın. Hamurları yağda kızartın. Kalan şekeri suyla kaynatıp şerbeti hazırlayın. Hamurları da şerbete batırıp servis yapın.