Ördek Etli Dört Mevsim Salatası

Name: Ördek Etli Dört Mevsim Salatası
Yield: 6 porsiyon
Ingredients: 1 kg dört mevsim yeşillikleri; 3 adet Pekin ördeği göğsü; 1 tutam kırılmış yeşil tane biber; Tuz; Sos için:; 100 gram elma kurusu; 1 su bardağı zeytinyağı; 1 çay bardağı balsamik sirke; 1 tatlı kaşığı toz şeker

ORTA

Her mevsim sofralarınıza şıklık ve lezzet katacak, misafirlerinizi şaşırtacak bir salata tarifi: Ördek Etli Dört Mevsim Salatası.

Malzemeler

1 kg dört mevsim yeşillikleri
3 adet Pekin ördeği göğsü
1 tutam kırılmış yeşil tane biber
Tuz
Sos için:
100 gram elma kurusu
1 su bardağı zeytinyağı
1 çay bardağı balsamik sirke
1 tatlı kaşığı toz şeker

Yapılışı

1

Sos için elma kurularını bir gece önceden soğuk suda ıslatın. Süzüp üzerine balsamik sirke, zeytinyağı ve toz şekeri ekleyin. Dört mevsim yeşilliklerini bol su ile yıkayıp süzülmeye bırakın.
2

Diğer tarafta filetosu çıkarılmış ördek göğüslerini, kırılmış yeşil biber ve tuz ile baharatlandırıp üzerine yağ gezdirin. Yapışmaz yüzeyli bir tavada pembeleşene kadar kızartın.
3
Bir fırın tepsisine alıp önceden ısıtılmış 185 derece fırında 5-6 dakika, içleri hafifçe pembe kalacak şekilde pişirin. Mevsim yeşilliklerini servis tabağına alın. Üzerine dilimlenmiş ördek etlerini yerleştirin. Hazırlamış olduğunuz sosu salatanın üzerine gezdirip servis yapın.
- # ÖRDEK ETLİ DÖRT MEVSİM SALATASI