Sarıulak Zeytini Salatası

Name: Sarıulak Zeytini Salatası
Total time: 15 min
Yield: 7 porsiyon
Ingredients: 250 gram sarıulak zeytini; 1 adet soğan; 2 adet domates; 1 demet kıyılmış maydanoz; 1 demet kıyılmış taze soğan; 2-3 dal kıyılmış nane; 1 tatlı kaşığı pulbiber; Sos için :; 1 çay bardağı zeytinyağı; 2 adet turuncun suyu; tuz

KOLAY 15 DAKİKA 7 KİŞİLİK

Hem yemekleriniz yanına yapabileceğiniz hem de tek başına yiyebileceğiniz lezzetli Sarıulak Zeytin Salatası tarifi Sofra'da.

Malzemeler

250 gram sarıulak zeytini
1 adet soğan
2 adet domates
1 demet kıyılmış maydanoz
1 demet kıyılmış taze soğan
2-3 dal kıyılmış nane
1 tatlı kaşığı pulbiber
Sos için :
1 çay bardağı zeytinyağı, 2 adet turuncun suyu, tuz

Yapılışı

1

Sos için zeytinyağı, turunç suyu, tuz ve karabiberi iyice çırpıp kenara alın. Zeytinin çekirdeklerini çıkarıp kıyın. Soğan ve domatesi küçük küp doğrayın. Zeytini geniş bir kaba alıp üzerine tüm malzemeyi ilave edip harmanlayın. Sosu gezdirip bir kez daha harmanlayın ve servis yapın.

AŞÇININ NOTU

Sarıulak Tarsus'a özgü bir zeytin çeşididir. Toroslar'ın eteklerinde yetişir. Meyve şekli uzun ve silindirik bir yapıya sahiptir