Karidesli Yeşil Elma Salatası

Karidesleri bol kaynar suda haşlayıp ayıklayın. Pirinci yıkayıp su ile haşlayın. Haşlanmış pirince zeytinyağı ve tuz ekleyip karıştırın. Pirinç soğuyunca karides, dereotu, ince dilimlenmiş turp, kıyılmış roka ve limon suyu ekleyip karıştırın. Elmaların üst kısımlarını kapak şeklinde kesip içlerini oyun. Pirinçli karışımı elmaların içine doldurup servis yapın.