Name: Bahar Salatası
Yield: 6-8 porsiyon
Ingredients: 6 adet enginar; 2 su bardağı su; 2 yemek kaşığı limon suyu; 2 adet kesme şeker; 1 demet kuşkonmaz (yaklaşık 20 tane); Yarım çay kaşığı karbonat; 1 su bardağı haşlanmış bezelye; 1'er demet maydanoz; dereotu ve soğan; 10 adet kornişon turşu; 2 adet avokado; Tuz; Sos için:; 1 adet limon; 1 çay bardağı zeytinyağı; 1 yemek kaşığı mayonez; 1 tatlı kaşığı hardal; Tuz; karabiber; Süslemek için:; 2-4 adet altın çilek

KOLAY 6-8 KİŞİLİK

Pratik hazırlanışı ile sofralarınıza renk katacak bahar salatası tarifimiz.

Yapılışı

1

Enginarları tencereye yerleştirin. Üzerine 1 su bardağı su, limon suyu, kesme şeker ve tuz ekleyip yaklaşık 10 dakika haşlayın. Daha sonra her birini dörde bölün. Ayrı bir yerde kuşkonmazları kalan 1 su bardağı su, karbonat ve tuzla 10 dakika haşlayın.
2

Daha sonra buzlu suya atıp, 2 dakika dinlendirin. Suyunu süzüp, her bir kuşkonmazı 3 parçaya bölün. Geniş bir kapta enginar, kuşkonmaz, bezelye, kıyılmış maydanoz, dereotu, soğan ve dilimlenmiş kornişon turşuyu harmanlayıp servis tabağına alın.
3

Üzerine kabukları temizlenip dilimlenmiş avokado yerleştirin. Sos için tüm malzemeyi derin bir kapta iyice çırpıp, salatanın üzerine gezdirin. Altın çilekle süsleyip servis yapın.