Yaz Ezmesi

Name: Yaz Ezmesi
Yield: 3 Kavanoz porsiyon
Ingredients: 4 adet soğan; 1 baş sarımsak; 4 adet büyük boy patlıcan; 4 adet domates; 8 adet kırmızı biber; 8-10 adet acı çarliston biber; Yeteri kadar zeytinyağı; tuz

ORTA 3 KAVANOZ

Yemeklerin yanında servis edebileceğiniz harika bir ezme tarifi...

Malzemeler

4 adet soğan
1 baş sarımsak
4 adet büyük boy patlıcan
4 adet domates
8 adet kırmızı biber
8-10 adet acı çarliston biber
Yeteri kadar zeytinyağı, tuz

Yapılışı

1

Soğan ve sarımsakların kabuğunu soyun. Pişirme kağıdı serilmiş bir fırın tepsisine dizin ve yumuşayana kadar pişirin. Diğer sebzeleri yıkayın. Patlıcanları birkaç yerinden delin.
2

Domatesleri ve biberleri ikiye bölün. Tüm sebzeleri fırın tepsisine dizin ve önceden ısıtılmış 170 derece fırında közleyin. Közlediğiniz tüm sebzeleri havan veya mutfak robotu yardımıyla ezin.
3

Tuz ve arzunuza göre zeytinyağı ile tatlandırın. Kavanozlara doldurup üzerini kapatacak kadar zeytinyağı ekleyin. Kapaklarını sıkıcı kapatıp saklayın.