Name: Enginarlı Humus
Total time: 20 min
Yield: 4 porsiyon
Ingredients: 1 su bardağı haşlanmış nohut; 2 adet haşlanmış çanak enginar; 2 yemek kaşığı tahin; 2 yemek kaşığı zeytinyağı; Yarım limonun suyu; 1 diş sarımsak; 1-2 yemek kaşığı su; Yeteri kadar tuz; Üzeri için; 1 tatlı kaşığı zeytinyağı; 1 tatlı kaşığı haşlanmış nohut; 2 dal kıyılmış maydanoz; 1 çay kaşığı toz kırmızıbiber

KOLAY 20 DAKİKA

Humusun o bildik lezzeti, enginarın kalp dokunuşuyla bambaşka bir seviyeye çıkıyor. Enginarlı Humus, zeytinyağlı mezelerin en farklı ve en lezzetli haliyle sofralarınızda.

Yapılışı

1

Haşlanmış nohut ve enginarları mutfak robotuna alın. Üzerine tahin, zeytinyağı, limon suyu, sarımsak ve tuzu ekleyin. Tüm malzemeyi pürüzsüz bir kıvam alana kadar çekin. Kıvamı çok yoğun olursa 1-2 yemek kaşığı su ilave ederek açabilirsiniz.
2

Karışımı tadın, gerekirse limon suyu ya da tuz ekleyerek damak tadınıza göre ayarlayın.
3
Humusu servis tabağına alın. Üzerine zeytinyağı gezdirin, birkaç haşlanmış nohut tanesi, kıyılmış maydanoz ve arzuya göre toz kırmızıbiber serpin. Ilık ya da soğuk olarak servis yapın.

Enginarlı Humus

Malzemeler

Yapılışı

Sofra’da Bu Ay

Denemeden Geçmeyin

Barbunyalı Fasulye

Tarsus Humusu

Yeşil Elmalı Semizotlu Cacık

Sarımsaklı Patates Topları

Sofra’da Bu Ay