Name: Bal Kabaklı Humus
Yield: 4-6 porsiyon
Ingredients: HUMUS İÇİN; 500 gram bal kabağı; 2 su bardağı zeytinyağı; 1 su bardağı haşlanmış nohut; 1 adet limonun suyu; 1 tatlı kaşığı kimyon; 2 diş sarımsak; 5 yemek kaşığı tahin; 1 çay kaşığı zencefil; Tuz ve karabiber; ÜZERİ İÇİN; 200 gram bal kabağı; 2 yemek kaşığı zeytinyağı; 2 dal taze biberiye; 2-3 diş sarımsak; Tuz ve karabiber; SERVİS İÇİN; 1 çay bardağı kavrulmuş kabak çekirdeği

4-6 KİŞİLİK

Bal kabaklı humus, alışık olduğunuz humus tatlarının dışına çıkacak yenilikçi bir humus tarifi

Yapılışı

1

Humus için iri küpler halinde kestiğiniz bal kabağını 2 yemek kaşığı zeytinyağında soteleyin. Ocaktan alıp üzerine kalan malzemeyi ekleyin ve blender'de pürüzsüz olana kadar çekin.
2

Üzeri için bal kabağını küçük küpler şeklinde kesin. Bal kabağı ve zeytinyağını bir tavaya alıp soteleyin. Kızaran bal kabağına kalan malzemeleri ekleyin ve 2-3 dakika soteleyin. Sürenin sonunda ocaktan alın. Servis tabağına önce humusu yerleştirin. Üzerine sotelenmiş bal kabağını koyun. Kavrulmuş kabak çekirdeği serpip servis yapın.

Bal Kabaklı Humus

Malzemeler

Yapılışı

Takipten Çıkmak istiyor musun?

Sofra’da Bu Ay

Denemeden Geçmeyin

Çağla Badem Turşulu Kısır

Fırında Kıtır Domatesler Tarifi

Sarımsaklı Patates Topları

Patatesli Bulgur Köftesi

Sofra’da Bu Ay