Name: Bal Kabaklı Humus
Yield: 4-6 porsiyon
Ingredients: HUMUS İÇİN; 500 gram bal kabağı; 2 su bardağı zeytinyağı; 1 su bardağı haşlanmış nohut; 1 adet limonun suyu; 1 tatlı kaşığı kimyon; 2 diş sarımsak; 5 yemek kaşığı tahin; 1 çay kaşığı zencefil; Tuz ve karabiber; ÜZERİ İÇİN; 200 gram bal kabağı; 2 yemek kaşığı zeytinyağı; 2 dal taze biberiye; 2-3 diş sarımsak; Tuz ve karabiber; SERVİS İÇİN; 1 çay bardağı kavrulmuş kabak çekirdeği

Bal kabaklı humus, alışık olduğunuz humus tatlarının dışına çıkacak yenilikçi bir humus tarifi

Yapılışı

1

Humus için iri küpler halinde kestiğiniz bal kabağını 2 yemek kaşığı zeytinyağında soteleyin. Ocaktan alıp üzerine kalan malzemeyi ekleyin ve blender'de pürüzsüz olana kadar çekin.
2
Üzeri için bal kabağını küçük küpler şeklinde kesin. Bal kabağı ve zeytinyağını bir tavaya alıp soteleyin. Kızaran bal kabağına kalan malzemeleri ekleyin ve 2-3 dakika soteleyin. Sürenin sonunda ocaktan alın. Servis tabağına önce humusu yerleştirin. Üzerine sotelenmiş bal kabağını koyun. Kavrulmuş kabak çekirdeği serpip servis yapın.
- # BAL KABAKLI HUMUS

Bal Kabaklı Humus

Malzemeler

Yapılışı

Sofra’da Bu Ay

Denemeden Geçmeyin

Nohut Unlu Bezelyeli Falafel

Kerevizli, Ayvalı Atom

Zeytinyağlı Zahter

Soslu Kereviz

Sofra’da Bu Ay