Selanik Gevreği Tarifi

Name: Selanik Gevreği Tarifi
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 8 porsiyon
Ingredients: 4 adet yumurta; 1 su bardağı + 1 yemek kaşığı toz şeker; Yarım su bardağı + 2 yemek kaşığı ayçiçek yağı; 1 çay kaşığı anason; 4 su bardağı un; 1 çay kaşığı üzüm sirkesi; 2 çay kaşığı kabartma tozu; 250 gram kıyılmış ceviz

Serhat Bilgili

ORTA 8 KİŞİLİK

Çıtır çıtır bir lezzet, selanik gevreği nasıl yapılır? İşte Selanik gevreği tarifi...

Malzemeler

4 adet yumurta
1 su bardağı + 1 yemek kaşığı toz şeker
Yarım su bardağı + 2 yemek kaşığı ayçiçek yağı
1 çay kaşığı anason
4 su bardağı un
1 çay kaşığı üzüm sirkesi
2 çay kaşığı kabartma tozu
250 gram kıyılmış ceviz

Yapılışı

1

Yumurta, toz şeker, ayçiçek yağı ve anasonu iyice çırpın. Yavaş yavaş un ekleyin. Sirke, kabartma tozu ve ceviz ilave edip, yumuşak kıvamlı bir hamur elde edene dek yoğurun.
2

Yağlanmış, yuvarlak fırın tepsisine alıp yayın. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 10 dakika pişirin. Tepsiyi fırından alıp, ikişer cm aralıklı olacak şekilde kare kesin. Tepsiyi, önceden ısıtılmış 180 derece fırına yeniden yerleştirin. 15 dakika pişirip soğumaya bırakın. Ilık veya soğuk servis yapın.