Name: Hindistan Cevizli, Muzlu Kek
Total time: 30 min
Yield: 6 porsiyon
Ingredients: 1 su bardağı Hindistan cevizi unu; 2 adet olgun muz; 2 adet yumurta; 1 çay bardağı zeytinyağı; 1 çay bardağı süt; 1 tatlı kaşığı vanilya; 3 yemek kaşığı bal; Yarım su bardağı ince çekilmiş ceviz; 1 su bardağı yulaf unu; 1 tatlı kaşığı kabartma tozu; Yarım çay kaşığı karbonat; 1 çay kaşığı tarçın; Bir tutam tuz; Kalıbı yağlamak için: 1 tatlı kaşığı tereyağı

ORTA 30 DAKİKA 6 KİŞİLİK

Muzun doğal tatlılığı ve hindistan cevizinin tropikal aromasıyla yumuşacık, mis kokulu bir kek.

Yapılışı

1

Muzları çatalla ezin. Yumurtaları ekleyin, çırpın. Zeytinyağını, sütü, vanilyayı ve balı ilave ederek karıştırın.
2

Ayrı bir kapta Hindistan cevizi unu, ceviz, yulaf unu, kabartma tozu, karbonat, tarçın ve tuzu karıştırın.
3

Kuru karışımı sıvı karışıma ekleyin. İyice karıştırıp yağlanmış orta boy ve baton kek kalıba dökün.
4

Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 45-50 dakika pişirin. Fırından çıkarın, 10 dakika kalıpta bekletin. Tel ızgarada tamamen soğutun. Dilimleyerek servis yapın.