Gelin Tatlısı

Kek için yumurta ile şekeri iyice kabarana kadar çırpın. Kuru malzemeleri içine eleyin ve söndürmeden karıştırın. Yağlanmış orta boy fırın kabına dökün.

Önceden ısıtılmış 175 derece fırında 15-20 dakika pişirin. Diğer taraftan süt ve şekeri bir tencereye alın. Şeker eriyene kadar karıştırarak ısıtın ve ocaktan alın. Keki fırından alıp ilk sıcağı geçince ılık şerbeti dökün ve soğumaya bırakın.

Krema için krema dışındaki malzemeyi bir tencereye alın ve karıştırın. Orta ateşte kaynayana kadar sürekli karıştırarak pişirip ocaktan alın.

Muhallebi ılınınca soğuk kremayı ekleyin ve mikserle 3-4 dakika çırpın. Kremayı kekin üzerine dökün. Hindistan cevizi ve kiraz ile süsleyerek soğuk servis yapın.

Gelin Pastasının Muhallebisi Sıcak Mı Dökülür Soğuk Mu Dökülür ?

Muhallebi tatlıya ılıkken veya soğuyunca dökülmelidir. Sıcak dökülürse tatlının kekinde parçalanmaya neden olabilir.

Gelin Pastasının Keki Kaç Dakika Pişmelidir ?

20 dakika kekin pişmesi için yeterli olacaktır.

Gelin Pastasının Muhallebisine Krema Konulur Mu ?

Ilınan muhallebiye krema konulur. Birkaç dakika mikser yardımıyla çırpılması yeterli olacaktır.

Kekin Sünger Gibi Olması İçin Ne Yapmak Gerekir ?

Kuru malzemelerin elenerek eklenmesi aynı zamanda yumurta ve şekerin beyazlaşana kadar çırpılması gerekir.