Name: Hamsili Sebzeli Mısır Ekmeği
Yield: 4 porsiyon
Ingredients: 250 gram hamsi (kılçığı alınmış); Yarım kg mısır unu; 1-2 yaprak karalahana; 3 yaprak pazı; 1 adet pırasa; 8 dal taze soğan; 10-15 dal maydanoz; 4-5 yaprak taze nane; Yarım çay bardağı bal baklası veya toz şeker; 2 yemek kaşığı tereyağı; 1 çay bardağı + 2 yemek kaşığı ayçiçek yağı; 1'er tatlı kaşığı toz fesleğen; kekik ve reyhan; Yeteri kadar ılık su; tuz

ORTA

Hamsili Sebzeli Mısır Ekmeği, Karadeniz mutfağının nefis bir yorumuyla, geleneksel mısır ekmeğine yeni bir boyut kazandırıyor.

Yapılışı

1

Ayıklanmış ve yıkanmış karalahana, pazı ve pırasayı bir parmak kalınlığında doğrayın. Taze soğan, maydanoz ve taze naneyi incecik kıyın. Sebzeleri derin bir kabın içine alın. İçine ince kıyılmış hamsi, mısır unu, bal baklası veya toz şeker, tereyağı, 1 çay bardağı ayçiçek yağı, fesleğen, kekik, reyhan ve tuz ilave edin.
2
Karışım, boza kıvamına gelene kadar ılık su ekleyin ve karıştırın. Orta büyüklükte bir cam kabın içini 2 yemek kaşığı ayçiçek yağı ile yağlayın. Hamsili malzemeyi içine boşaltıp, 1 saat bekletin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin. Ters çevirip, öbür yüzü de kızarana kadar pişirin. Ilındıktan sonra dilimleyerek servis yapın.

Hamsili Sebzeli Mısır Ekmeği

Malzemeler

Yapılışı

Sofra’da Bu Ay

Denemeden Geçmeyin

Tatlı Yılbaşı Ekmeği

Ispanaklı Ekmek

Cevizli Tatlı Ekmek

Bol Tahıllı Ekmek Tarifi

Sofra’da Bu Ay