Ev Yapımı Ramazan Pidesi

Name: Ev Yapımı Ramazan Pidesi
Prep time: 35 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 1 porsiyon
Ingredients: 20 gram yaş maya; 2 adet kesme şeker; 1 kahve fincanı ılık süt; 2 su bardağı kepekli un; 1 çay kaşığı tuz Hamuru açmak için:; 1 su bardağı kepekli un Üzeri için:; 1 adet çırpılmış yumurta sarısı; 1'er tatlı kaşığı çörek otu ve susam

ORTA 20 DAKİKA

Buram buram kokusuyla iştah kabartırken zeytin, peynir ve hurmaya da eşlik eder…

Malzemeler

20 gram yaş maya
2 adet kesme şeker
1 kahve fincanı ılık süt
2 su bardağı kepekli un
1 çay kaşığı tuz

Hamuru açmak için:
1 su bardağı kepekli un

Üzeri için:
1 adet çırpılmış yumurta sarısı
1'er tatlı kaşığı çörek otu ve susam

Yapılışı

1

Yaş maya ve kesme şekeri ılık sütte iyice eritip, kenara alın. Unun ortasını havuz gibi açıp, unun kenarlarına tuz serpiştirin. Erittiğiniz mayayı unun ortasına dökün. Yumuşak kıvamlı bir hamur elde edene dek yoğurun. Kabarması için oda sıcaklığında iki saat dinlendirin. Hamuru açmak için kepekli unu düz bir zemine serpiştirin. Tek yumak halindeki hamuru zemine yerleştirin. Hamurun elinize yapışmaması için arada elinizi suya batırarak hamuru servis tabağı büyüklüğünde açın.
2
Kolay dilimlenmesi için parmak uçlarınızla şekil verin. Üzerine yumurta sürüp, çörek otu ve susam serpiştirin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, hafif pembeleşene dek pişirin.