Çilek Reçeli Tarifi

Çilekleri temizleyip üzerine toz şeker ekleyin ve bir gece buzdolabında bekletin. Ertesi gün ocağa oturtun. Üzerine 1 su bardağı su ekleyip 25-30 dakika kaynatın. Ara sıra üzerinde biriken köpükleri alın. Limon suyunu ekleyin ve 2-3 dakika sonra ocağı kapatın.

Reçel daha sıcakken konserve kavanozlarına pay edin. Kapağını (kapak mutlaka yeni olmalı) kapatın. Kavanozu ters olarak koyun ve soğuyana kadar bu şekilde bekletin. Uygun bir yerde saklayın.

Çilek Reçeli Nasıl Yapılır ?

Şekerle çileğin bir gece öncesinden bekletilmesiyle birlikte kaynatılıp pişirilmesiyle yapılır.

Çilek Reçelinin Püf Noktası Nedir ?

Şekerle birlikte çileğin bir gece önceden bekletilip, pişirilme sırasında köpüklerin temizlenmesi çilek reçeli yapımında püf noktalardan biridir.

Çilek Reçelinin Sulu Olmaması İçin Ne Yapılabilir ?

Çilekle birlikte şekerin kısık ateşte pişirilmesi gerekir. Bu sayede çileğin saldığı su buharlaşarak çilek reçelinin sulanmasını önleyecektir.

Çilek Reçeli Kaç Saat Şeker İçerisinde Bekletilmelidir ?

Tercihen bir gece beklemesi daha iyi olacaktır. En az 5-6 saat bekletilmesi de gereklidir.

Çilek Reçeli Yaparken Su Konulur Mu ?

Çilek reçeli yaparken genellikle su ilavesi yapılmaz.

Çilek Reçelinin Köpüğü Ne Zaman Alınır ?

Çilek reçeli pişmeye başladığı zamandan itibaren çıkan köpükleri alınabilir.

Çilek Reçeli Nasıl Parlak Gözükür ?

Çilek reçeli yapımı sonunda limon sıkımı ve 1 yemek kaşığı kadar tereyağı eklenmesi çilek reçelini parlak göstermeye yetecektir.