Şeftalili Muzlu Dondurma

Name: Şeftalili Muzlu Dondurma
Total time: 10 min
Yield: 4-6 porsiyon
Ingredients: 2 adet şeftali; 2 adet muz; 2 su bardağı süzme yoğurt; 2 yemek kaşığı hurma suyu; 1 dal taze lavanta

KOLAY 10 DAKİKA 4-6 KİŞİLİK

Hem sağlıklı hem de çok lezzetli! Şeftalinin tatlılığı ve muzun kremsi dokusuyla hazırlanan bu dondurma, katkı maddesi olmadan serinlemenin en doğal yolu.

Malzemeler

2 adet şeftali
2 adet muz
2 su bardağı süzme yoğurt
2 yemek kaşığı hurma suyu
1 dal taze lavanta

Yapılışı

1

Muzları soyup ikiye bölün. Şeftalilerin çekirdeğini çıkarıp, kabuğuyla birlikte 4-6 parçaya kesin. Tüm meyveleri buzdolabı poşetine alıp, dondurucuya koyun. En az 4-5 saat, tercihen gece boyunca dondurucuda bekletin.
2

Donmuş meyveleri blender'e alın. Üzerine süzme yoğurt, hurma suyu ve dalından sıyırdığınız lavanta çiçeklerini ekleyin. Pürüzsüz bir kıvam alana kadar çekin.
3

Bir kaba döküp üzerini streç film ile kapatıp derin dondurucuya kaldırın. 1 saat sonra çıkarıp çatalla ezerek iyice karıştırın. Bu işlemi birer saat aralıklarla 3-4 kez daha tekrarlayın. Kabın üzerini streç ile sıkıca kapatıp 1 gece derin dondurucuda bekletin. Dondurma kaşığı ile şekillendirip servis yapın.

Karıştırma İşlemi Neden Önemli ?

Karıştırma işlemini belirli saat aralıklarında yapmak dondurmanın üzerinde oluşabilecek kristalleri önlemeye yardımcı olacaktır.

Dolapta Nasıl Saklanmalı ?

Dondurmayı koyduğunuz kabın üzerini streç filmle kapatmak dolap kokusunun dondurmaya sinmesini önleyecektir.

Neden Meyveler Donuk Kullanılır ?

Taze meyveler içeriğindeki su miktarından dolayı kıvamı biraz daha sulandıracaktır. Meyvelerin blender dan geçmeden önce dondurulması pürüzsüz bir kıvam için oldukça önemli bir detaydır.