Yaz Çorbası Tarifi

Buğdayı yıkayıp süzdükten sonra bir tencereye alın. Üzerini 2 parmak geçecek kadar su ekleyip, 5 dakika pişirin. Suyunu süzün ve yeniden 4-5 su bardağı su koyup, yarım saat daha pişirin.

Buğday tam yumuşayınca haşlanmış nohutu katın ve 1 su bardağı sıcak su ekleyin. 15 dakika daha pişirdikten sonra tencereyi ocaktan alın. Tuz ve kıyılmış naneyi ilave edin.

Çorba ılınınca suyundan bir kepçe alıp, yoğurda ekleyin. Daha sonra karıştırarak çorbaya ilave edin. Servis yaparken üzerine kuru nane ve pul biber serpip, soğuk olarak servis yapın.

---

Yaz Çorbası Nedir ?

Genellikle Ayran Aşı olarak da bilinen haşlanmış buğday ve haşlanmış nohutun yoğurt ile karıştırılıp nane ile servis edilmesiyle çoğu zaman tüketimi soğuk olarak yapılan yaz aylarında oldukça serinletici ve faydalı bir çorba çeşitidir.

Yaz Çorbasına Sarımsak Konulur Mu ?

Sarımsak konulması hem aroma açısından hemde yoğurtlu çorbaya yakışmasından dolayı uyumlu bir tercih olacaktır.

Yaz Çorbası Buzdolabında Kaç Gün Saklanabilir ?

Kapalı bir kap içerisinde 1-2 gün tazeliğini koruyarak buzdolabında saklanabilir.

Yaz Çorbası Sıcak Mı İçilir Soğuk Mu İçilir ?

Yazın tüketilip ferahlatıcı etkisinden dolayı soğuk olarak tüketilmesi tavsiye edilir ama sıcak olarak da tüketilmesi mümkündür.